Ingredientes:
- 500g de tomate Cherry
- 250g de queso feta o ricota seca
- 2 cucharadas de queso crema
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Tomillo
- Sal y pimienta
- Aceto balsámico
Procedimiento:
- Colocar los tomates cherrys en la placa de horno con aceite de oliva, tomillo, ajo, aceto, sal y pimienta y cocinar a fuego bajo durante media hora.
- En una procesadora poner el queso feta o ricota, queso crema, sal, pimienta, ralladura de limón, aceite de oliva y procesar.
- En un plato poner la crema de queso y por encima los tomates confitados. Decorar con tomillo y aceite.
