Calabaza caramelizada:
Ingredientes:
- ½ zapallo anco
- Aceto
- Aceite
- Sal
- Queso crema
Procedimiento:
- Pele el zapallo y cortelo por la mitad. Retire las semillas.
- Coloque palillos chinos al costado del zapallo para usarlos de tope al cortar las laminas del zapallo.
- Pinte con aceto, aceite, sal y especias al gusto. Envie al horno 180°C hasta que este cocido.
- En el medio de la coccion vuelva a pintar con un poco más de aceto
- Sirva sobre un colchon de queso crema
