Es la vedette de la gastronomía saludable. Su sabor y aroma complementan jugos, licuados, budines, tortas, carnes y salteados. El jengibre tiene muchísimas propiedades. Entre ellas, mejora la absorción de nutrientes, la circulación y la digestión, previene gripes y resfriados, refuerza el sistema inmunitario y alivia dolores articulares. Es ideal para acompañar jugos, licuados, smoothies, tés y todo tipo de preparaciones. Te mostramos un truco para pelarlo fácil, muy conocido por abuelas y eximias cocineras, e ideal para incorporarlo fácilmente en tu dieta.
Pelar el jengibre con cuchara, te permite ir por todos los recovecos, evitando desperdiciar la pulpa. Lo aprovechás mejor y lo disfrutás mucho más.
Probá el jengibre en estos platos:
Salteado Thai
Langostinos agridulces
Camarones salteados
Y en estos tragos:
